maandag 29 augustus 2011

Rode biet, wie lust dat niet!

Omdat wij ons zondag in het gezelschap bevonden van immer inspererende, leuk lezende en/of kijkende mede bloggers. Waarbij enkele exemplaren zitten die iets tegen rode biet hebben; dat kan u hier lezen. Besloot ik in het tegenoffensief te gaan. Want rode biet wie lust dat nu niet! Al die bietenhaters met hun lasterpraat zoals 'rode biet smaakt naar aarde' of 'rode biet maakt vlekken', ... . Niemand is verplicht om te morsen aan tafel, en de smaak van rode biet kan je zelf laten variëren en 't is bovendien nog super gezond ook! Eerder presenteerde ik hier al het recept voor de rode bieten pasta salade die ik dan ook prompt maakte en meenam naar den blogmeeting anex tuinbezoek anex bbq ten huize onder de appelboom!


Dat het een geslaagde meeting was kon u hier al lezen. En omdat ik zo toch een klein beetje hoop dat ik er enkele heb kunnen overtuigen gaan we nu all the way met een lekker rode bieten soepke. U neemt ajuin, selder, wortelen en natuurlijk rode biet, versnijt alles en zwiert het in de kookpot.


Stoven, groentebouillon erbij, koken, mixen en voor ge het weet hebt ge een overheerlijk dampend bordje soep. Maar je vergeet de afwerking want bij dit soepje hoort echt een scheut yoghurt of desnoods (zure)room en dat maakt het echt helemaal af! Bij het research doen voor dit berichtje, veel moet je je daar nu ook niet bij voorstellen hoor, las ik trouwens ergens dat je ook de bladeren en stelen in de soep kan zwieren.


Laat het smaken!

donderdag 25 augustus 2011

Herfst (tijloos)

Foei, wat een weer bromde de beer. Ik blijf thuis, piepte de muis. De vos zei: regen... daar kan ik wel tegen! 'T is om te huilen, krasten de uilen. En dan die wind... zei 't eekhoornskind. 'T is bar en slecht, tikte de specht. Maar... de haas, die guit, ging doodgewoon uit! Hij nam een blad en legde dat over zijn oren en werd niet nat!


Het ziet er weer naaruit dat we ons mogen verwachten aan een portie super herfst; kompleet met buien, bliksem en weet ik veel wat nog allemaal! Gelukkig dat wij ons nog lekker binnen kunnen verschuilen en niet ons toevlucht moeten zoeken tot een blad zoals de haas!

De tuin is nu duidelijk over haar hoogtepunt heen, en met al dat stormweer zullen er weer een aantal plantjes platter dan plat geslagen worden. Maar er zijn er ook enkele die nu pas in volle glorie komen staan. Deze herfsttijloos bijvoorbeeld lijkt zelfs met maar een beetje zon echt te schitteren. Maar vergist u niet want hij is uiterst giftig! Ook de sedums beginnen stilaan kleur te krijgen en zelfs de blauwe knoop, een van mijn lievelingsbloemetjes moet nog in bloei komen.
Maar de herfst brengt natuurlijk ook zijn eigen charmes mee. De eerste blaadjes vallen al van de bomen, en dat niet alleen want als ge niet oppast krijgt ge boenk een noot op uwen appel of omgekeerd dat kan natuurlijk ook.


In de moestuin zaaide ik nog wat groenigheid, zijnde spinazie, veldsla, rucola en postelein. De hagen werden nog wat bijgewerkt en de zomerframbozen gesnoeid terwijl de kinderen volop smulden van de herfstexemplaren. En zodoende proberen wij toch elk streepje zon mee te pikken. Dat lijken deze bloemen ook te doen!

maandag 22 augustus 2011

Bloemenweide = bloemenweelde

Allé, ik moet hier natuurlijk nog niet gaan overdrijven hé; laten we eerder zeggen dat het begin is gemaakt. Maar ik ben er al wree content mee want waar dit stukje zand in april nog helemaal zwart zag, dat ziet en leest u hier. En vervolgens werd ingezaaid met zaad van onder andere wilde peen, boerenwormkruid, knoopkruid, bevernel,duizendblad, zandblauwtje, margrieten, scherpe boterbloem, blaassilene, veldsalie, stijf havikskruid, kleine ratelaar, rode klaver, akkerklokje, dagkoekoeksbloem, ... .
Verschijnen nu, amper 4 maanden later al de eerste bloemen. De face-book vrienden konden al lezen dat daar eerst nog een hele strijd aan te pas kwam tegen overvloedig aanwezig melganzenvoet en ander ongewenst, hebded nu begrepen!!!, onkruid. En ik die nochtans dacht dat ik me perfekt had voorbereid door de grond een hele winter lang afgedekt te houden en er vervolgens nog eens de kippen over te laten scharrelen. Zodoende leek heel dat bloemenweide gedoe eerder op een onkruidweide gedoe! Maar na enkele uren werk kan ik jullie dan toch deze fotootjes laten zien.



Op onderstaande foto kan u zelf ontdekken dat de bloemenweide er zelfs beter bijstaat dan de haag die daar nog voor staat en zoals u zich misschien nog herinnert door de schaapjes vakkundig werd opgepeuzeld toen ze weer eens waren ontsnapt! Grrrrrrrr! Ondertussen verzamel ik her en der wat zaad om uit te strooien over de rest van dat groene lappendeken in de hoop dat daar buiten de nu al overvloedig aanwezige witte en rolklaver, wat natuurlijk ook goed is voor tal van insecten, toch wat meer kleur gaat komen. Ga en vermenigvuldig u en nee dan heb ik het niet tegen de melganzenvoeten!



woensdag 17 augustus 2011

Op stap met een ezel

Ezeltjes ik zien da gère. Zodanig zelfs dat ik hoop dat ze hier ooit in de wei rondlopen. Met paarden heb ik niet direkt iets, maar een ezel vind ik altijd leuk. En zolang ze hier niet in de wei staan gaan we er dus maar op een ander mee wandelen. Het was trouwens niet de eerste keer dat we dat deden; zo wandelden we al in Diest en op 2 plaatsen in de Ardennen. Maar deze keer dus dichter bij huis voor een tochtje in "Het Kempens Landgoed" in Arendonk.


Nu is een wandeling met een ezel geen zondags tripke, nee diegene die de ezel lijd moet echt wel op zijn strepen gaan staan en laten zien dat hij de baas is. Met vaste en kordate hand, zoals ge dat bij de meeste dieren moet doen trouwens. En ja af en toe kunnen die wel eens koppen en door een plas moet je ze ook al niet proberen loodsen. Maar eens op stap loopt dat meestal wel los.
En zeker met deze ezel, 't was echt een schatje, van al de ezels waarmee we al wandelden had deze ook het beste tempo. Samen met een stel vrienden gingen we zo op tocht en al de kinderen waren er dol op!


Ook zoonlief zoals je kan zien. Voor onderweg kregen we zelfs zelfgemaakte koekjes mee, mmm!


Absoluut een aanrader dus. Als je ook gaat vraag dan ook even of je de grote moestuin mag bekijken en wie weet krijg je wel een persoonlijke rondleiding van één van de bewoners. Contactgegevens vind je hier of bel naar 014/670069!

vrijdag 12 augustus 2011

Home made

Home made is doorgaans een teken dat het goed is en dus presenteer ik jullie hier wat home made receptjes en creaties. Misschien begin ik hier stilaan de naam van soepboer te krijgen door hier weer een receptje te posten van een overheerlijk soepje maar ik ga ervanuit dat iedereen met courgettes in zijnen hof maar al te blij is dat hier weer een receptje verschijnt. En eigenlijk moet ik ook wel toegeven dat ik wel een klein soepboerke ben ;-)
Als ik soep maak dan is dat meteen in grote hoeveelheden. Speciaal daarvoor kochten wij een 10 liter pot zodoende kunnen we telkens een deel invriezen. En aangezien ik ingevroren courgettes nu niet echt het van het vindt probeer ik zoveel mogelijk te verwerken. We gaan deze keer voor een exotischer soepke met kerry en kokosmelk. Voor deze soep neem je dus een stel uien, de deze werden recht uit de grond getrokken, en een hoop courgettes. Na het nodige gestoof worden de kruiden toegevoegd zijnde komijnzaad, kurkuma, sesamzaad en kerrie, alles in ongeveer dezelfde verhoudingen. Vervolgens water en kokosmelk in de verhouding 3/4 water en 1/4 kokosmelk. Groentebouillon erbij, koken, mixen en 't is klaar.


Omdat het niet altijd gezond moet zijn; een lekker en simpel toertje met appels. Bij nader inzien is hier echter weinig ongezond aan daar er geen grammeke boter of suiker inzit. Het komt dan ook uit het knotsgekke kookboekje "halfgaar" van Herr Seele vol met macrobiotische receptjes. Het recept vind je hierboven bij de nieuwe rubriek recepten.


Voor wie dacht dat dat het al was, niks daarvan. Deze week stond ik immers op een avond nog basilicum te plukken en pesto te maken. Dat zijn dan van die avonden waarop ge denkt eigenlijk heb ik nu gewoon goesting om in de zetel/stoel te ploffen. Maar den basilicum staat er zo schoon bij en om dat nu slecht te laten worden dat is helemaal onnozel. En dus maakte ik toch zo'n 3 liter pesto, een deel in potjes, de rest werd ingevrozen. En dan moet je weten dat dat nog maar de helft is. Maar ach eens ge bezig bent gaat dat vanzelf en achteraf op den boterham of over de pasta smaakt dat natuurlijk eens zo lekker. Mijn recept vind je hier!


En dan moet ik het zelfs nog hebben over de vele supermooie boeketjes die mijn Mme hier zomaar uit onze pluktuin tovert. Ik verbaas me daar elke keer over maar volgens mijn Mme is daar niks aan. Het begint natuurlijk bij de bloemenkeuze; de zaadjes komen allemaal van de Bolster wat een natuurlijk boeket garandeert! Ik zaaide korenbloem, gele ganzebloem, tuinridderspoor, cosmos gemengd, gele schijnpapaver, turkse drakekop en blauwe kantbloem. Dit alles aangevuld met dahlia's, zinnia's, reukerwten, ... . Het resultaat mag er wezen!

En euh ik weet niet of jullie al eens naar de kalender hebben gekeken maar binnen een kleine 3 weken begint de school terug. Niet dat we daar al al te veel aan gaan denken maar toch. Aangezien zoonlief zijn knikkerzak dringend aan vervanging toe was toverde mijn Mme ook nog eens volgende zakjes uit haar machien.


Misschien nog eindigen met een kleine slogan; home made is good made bijvoorbeeld! Of hadden jullie aan iets anders gedacht?

dinsdag 9 augustus 2011

Feestje met kadootje voor jullie!

Dochterlief was van 't weekend jarig, al 2 jaar begot. Nog een half jaar en ze kan al naar school gaan, wat gaat dat snel. Het was nogal een grijze dag en dus probeerden we de boel maar zoveel mogelijk op te fleuren (op de foto klikken voor grotere versie). En zo hebben jullie ook ineens een idee van het weidse zicht dat wij hier hebben op onze prairie. Ik moet jullie waarschijnlijk niet vertellen dat dat geweldig is!


Natuurlijk was er ook cake en taart en werd vrouwlief haar zelfgemaakte taartschotel nog eens bovengehaald.


Van al die gezelligheid begon de zon zelfs pardoes te schijnen en kon dochterlief toch ook even poseren voor een fotootje met zelfgemaakte kroon.


De tuinlezers zitten bij deze foto waarschijnlijk vooral naar de plantjes te staren die daar staan! Awel 't is de stalkaars met de vlinderstruik en nog meer goed nieuws voor jullie want ik zit hier met zaad en nog geen klein beetje zelfs! De tuinjudaspenning deed het dit voorjaar hier zo goed dat ik toch wel met een serieuze voorraad zit. Nu is tuinjudaspenning in het voorjaar een vrolijk plantje op eerder beschaduwde plaatsen en bovendien behoort het ook tot de schermbloemigen zodat het een waardplant is voor onderandere het oranjetipje en het koolwitje. Mocht het hier gaan om de wilde judaspenning strooide ik hem hier in de buurt wel uit. Maar deze hoort dus thuis in de tuin, misschien wel de jouwe!


En het enige wat je daarvoor moet doen is proberen raden wat vrouwlief allemaal aan het uitsteken is oftewel wat is dit en waar dient het voor. De juiste en meest grappige reacties worden beloond! Uiteraard kunnen niet bloggers ook deelnemen kies bij reageer voor naam/url en vul daar je (schuil)naam in!
Veel succes!

donderdag 4 augustus 2011

Zever, gezever

De kans is groot dat het voor de verandering straks weer eens gaat zeveren. En dan waarschuwen ze ons nog dat je ervoor moet zorgen dat er nergens stilstaand water blijft staan om de alzo verwachte muggenplaag tegen te gaan. Euh waar zullen we beginnen? Ik heb het zo stilaan wel een beetje gehad met al die regen. Zo'n ongelooflijk zin om te gaan kamperen dat wij hier hebben. Onze volledige kampeer-uitrusting werd geüpdate maar wij blijven wachten op een beetje stabiel zomerweer.
Maar we moeten daar niet teveel over zeveren want er zijn natuurlijk ook positieve kanten aan. Zo heeft de regen hier een prachtig hoekje gecreëerd. De wilde peen werd namelijk plat geregend en ligt nu geweldig te pronken tussen deze geranium-bloemetjes!


En ook de bloemenweide kon al worden ingezaaid. En als ze binnen enkele weken kurkdroog weer voorspellen dan haal ik met veel plezier de tuinslang boven!

En verder genieten wij natuurlijk van alle stralende bloemen in de tuin zoals deze gele ganzebloemen. Het is een éénjarige die niet zo winterhard is maar voorlopig komt hij elk jaar terug. Al heeft hij dit jaar wel een geweldig schoon plekske uitgekozen; net naast de oprit. Al moest ik hier ook wel steun aanbrengen om er toch nog een doorkomen aan van te maken!


Nog meer kleur nodig? Misschien kunnen deze dahlia's helpen al zou een beetje meer zon op de foto toch nog beter zijn!


Voel je het zonnetje al stralen of ben je nog niet opgewarmd? Kijk maar eens naar deze dan, nog maar enkele dagen oud en ze trippelen al vrolijk rond! Zijn ze niet schattig!

dinsdag 2 augustus 2011

Vlinderfestival

De zomer is even in het land en dus moeten we ervan profiteren; terraske doen, glaasje wijn , zwemmeke doen, ... . Langst de andere kant is het nu ook het ideale weer om al dat onkruid weg te hakken. Zo ben je er tenminste zeker van dat het onkruid wegschroeit en niet gewoon terug verder groeit na de volgende plensbui. Maar een zomer is niet volledig moesten er geen vlinders zijn en dus ben ik maar al te blij dat ik hen mag begroeten in de tuin.
Al vind ik het maar een raar vlinderjaar. In het voorjaar was er nog sprake van een fantastisch vlinderjaar, maar door de regen van de afgelopen maand is het allemaal toch een stuk minder geworden. Het is pas sinds een dikke week dat er terug wat meer vlinders verschijnen zoals de atalanta, de dagpauwoog en de kleine vos. Ook de verschillende zandoogjes die ik anders in grote getalen op de wilde marjolijn tegenkom doen het belange na niet zo goed als vorig jaar en beginnen ook nu pas te verschijnen.
Eerder schreef ik hier al meer info over een vlindervriendelijke tuin.

Het klein koolwitje is een erg algemene soort. Hier snoept ie van de nectar van de Anchusa officinalis oftewel de gewone ossentong. Dit is een plantje dat je echt in huis moet halen of beter gezegd in de tuin. De bloemetjes zijn heel fijn maar produceren zoveel nectar dat het er voortduend gonst van de hommels en bijen. Ik kocht één plantje in het heempark in Eindhoven, echt een aanrader trouwens om eens naartoe te gaan. En ondertussen heeft ie zich al aardig uitgebreid. Bij ecoflora hebben ze hem trouwens ook!


Deze citroenvlinder zit ook aardig te snoepen.


En hier nog een bont zandoogje!


Maar alles begint natuurlijk bij de rupsen. Ik heb het hier al vaak geschreven maar die mogen hier dus hun gang gaan op de waardeplanten. En zo kwam ik gisteren nog deze rupsen tegen van de koninginnepage op onze dille. Toch zeker een stuk of 10 van de nu nog super kleine rupsjes (de foto is dus navenant) zaten daar te smikkelen en te smakkelen en dus moest ik goed kijken wat ik kon oogsten. Vanzelfsprekend liet ik nog genoeg voor hen over. Ik vind het altijd ongelooflijk hoe zo'n vlinder er toch telkens in slaagt om de juiste waardeplant te vinden. En nog ongelooflijker is dat daar binnen enkele weken de grootste en voor velen ook de mooiste van onze inheemse dagvlinders zal verschijnen! Zaaien dus die dille en venkel!